～「酵」究竟是什麼？

～ 怎樣以「查考鑰字」（word study）的方法，認識《聖經》中的「酵」？

～ 形容「事件發酵」，通常帶有貶義。《聖經》中的「酵」又比喻什麼？是褒是貶，是好是壞？與我們生命又何干？

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首先，究竟「酵」（yeast，「酵母」/「麵酵」，又譯「依士」）是什麼？

酵母原來大有來頭。透過它們，水和糖在發酵^[1]https://zh.wikipedia.org/zh-hk/发酵過程中釋出二氧化碳和酒精 —— 微小的酵母真的改變了世界！作為單細胞真菌的一種^[2]5 Facts About Yeast You May Not Know!，它們無處不在，影響力也無遠弗屆。想認識它們更多，可瀏覽維基百科的網頁《酵母》^[3]https://zh.wikipedia.org/zh-hk/酵母。有興趣的話，不妨試試以下的 “生命「酵」問”（每題正確答案可多於一個，答案在文章末端）：

1）「酵母」（yeast）是：

A）化學物質； B）藥物； C）微生物； D）病毒； E）真菌

2）如果沒有「酵母」，我們就沒有：

A）啤酒； B）泡菜； C）益力多； D）皮蛋； E）乳酪 (yoghurt)； F）芝士； G）葡萄酒； H）酸種麵包 (sourdough bread)

3）「酵母」十分脆弱，只在合適的條件下才能生存。對嗎？

A）對； B）不對； C）看情況

4）「酵母」只在合適的條件下才能正常活動。對嗎？

A）對； B）不對； C）看情況

5）我們可以怎樣得到「酵母」？

A）在超市買到； B）用麵粉及水，慢慢培養出來； C）在法國麵包中提煉

6）除了「酵母」，還有哪些是製作麵包糕點的膨鬆劑？

A）石灰粉； B）泡打粉 (baking powder)； C）發粉； D）糯米粉； E）蘇打粉 (baking soda)

7）《新約》/《舊約》都提到「酵母」。「酵母」在《聖經》中的形象是：

A）正面的； B）負面的； C）兩者都有

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以「查考鑰字」（word study） 的方法，認識《聖經》中的「酵」

海量的《聖經》資訊，就在您的指頭！瀏覽 bible.fhl.net 及 blueletterbible.org 兩個免費網站（不用登入），您便可輕鬆查考「酵」及其他經文鑰字的來龍去脈。以下的簡單視頻，或可幫大家更易上手：

（一）《舊約》的「無酵」及「酵」 總整理

「無酵」：希伯來文 “מַצָּה” (maṣṣâ)^[4]https://www.blueletterbible.org/niv/exo/12/15/t_conc_62015 《出埃及記》12:15，可查看字義及讀音

• Strong‘s number H4682^[5]https://bible.fhl.net/new/s.php?N=1&k=04682&m=0 可查看中文字義及淺釋
• 原文出現了42次^[6]https://bible.fhl.net/new/search.php?VERSION=unv&strongflag=1&TABFLAG=1&orig=2&keyword=04682，指「無酵(餅)」或「除酵(節)」

「酵」：是另一個希伯來文 “שְׂאֹר” (śᵊ’ōr)^[7]https://www.blueletterbible.org/niv/exo/12/15/t_conc_62015 《出埃及記》12:15，可查看字義及讀音

• Strong’s number H7603^[8]https://bible.fhl.net/new/s.php?N=1&k=07603&m=0 可查看中文字義及淺釋
• 原文出現了5次^[9]https://bible.fhl.net/new/search.php?VERSION=unv&strongflag=1&TABFLAG=1&orig=2&keyword=07603，指以色列人必須在某節期或某獻祭^[10]https://www.douglasjacoby.com/q-a-1085-yeast-bad/中完全「除酵」，甚至要到看不見、找不到「酵」的地步（例如出埃及時及每年逾越節後，以色列人必須七天「除酵」，代表及記念他們離棄奴僕的舊生命，邁向自由的新生命。不「除酵」的人會被剪除（《出埃及記》12:15，19））

「有酵的餅」：《出埃及記》12:15 中，與「酵」意思相近的另一希伯來文 “חָמֵץ” (ḥāmēṣ) 指「有酵的餅」

• Strong‘s number H2557^[11]https://bible.fhl.net/new/s.php?N=1&k=02557&m=0
• 原文出現了13次^[12]https://bible.fhl.net/new/search.php?VERSION=unv&strongflag=1&TABFLAG=1&orig=2&keyword=02557，除了指要避之則吉的「酵」，另外也有三段經文指出「酵」的可取之處：感謝祭（平安祭）及搖祭要獻上「有酵的餅」（《利》7:13，《利》23:17，《摩》4:5）^[13]也請參考 Douglas Jacoby 的問答 “Q&A 1085 – Yeast bad?” https://www.douglasjacoby.com/q-a-1085-yeast-bad/

（二）《新約》的「無酵」及「酵」總整理

「無酵」：希臘文 “ἄζυμος” (azymos)^[14]https://www.blueletterbible.org/niv/mat/26/17/t_conc_955017 《太》26:17，可查看字義及讀音

• Strong’s number G106 ^[15]https://bible.fhl.net/new/s.php?N=0&k=106&m=0；
• 原文出現了9次^[16]https://bible.fhl.net/new/search.php?VERSION=unv&strongflag=1&TABFLAG=1&orig=1&keyword=00106；指「無酵(餅)」或「除酵(節)」

「酵」：是另一意思相反的希臘文 “ζύμη” (zymē)^[17]https://www.blueletterbible.org/niv/mat/13/33/t_conc_942033 《太》13:33，可查看字義及讀音

• Strong’s number G2219 ^[18]https://bible.fhl.net/new/s.php?N=0&k=2219&m=0 可查看中文字義及淺釋
• 原文出現了11次^[19]https://bible.fhl.net/new/search.php?VERSION=unv&strongflag=1&TABFLAG=1&orig=1&keyword=02219

• 負面意思方面，這「酵」指門徒要謹慎防備的「假冒為善」 ——  「法利賽人及撒都該人的酵」 （《太》16:6，16:11-12；《路》12:1）；加上「希律的酵」 ，可能是指希律及撒都該人的不信及心硬（《可》8:15，及《來》3:12 中的「不信的惡心」），因他們「看了耶穌許多的神蹟，還是不信 … 他們不能由耶穌的行動中看到新的素質，只用自己的成見套在新的事物上，以致無法吸收新的東西與觀念」^[20]https://bible.fhl.net/new/com.php?book=3&engs=Mark&chap=8&sec=15&m=0。另一邊廂，保羅也直接指出，門徒要逃避這些「使全團發起來」的「舊酵」及「惡毒、邪惡的酵」（代表以往在罪中的生命），反之，務要成為「新團」（《林前》5:6-9）。

• 正面意思方面，《太》13:33 及 《路》13:21 以「酵」比喻天國，是開始時毫不起眼地「藏在三斗麵裡」的，一天卻像變魔術一樣，驚人地「由小變大」，同樣令「全團都發起來（正面意思）」，為世界及生命帶來有目共睹的巨變。

總結：為好的「酵」平反，不忘與「舊酵」勢不兩立

《聖經》中的「酵」，比喻帶來「開頭毫不起眼，後來刮目相看」的巨大影響力的關鍵元素，其影響可以是負面的，也可以是正面的；可以是壞的，也可以是好的。

從以上的「鑰字查考」中，舊的「酵」代表老舊的、仍作罪的奴僕的生命；另一方面，這種「酵」也比喻作會使「全團發起來（負面意思）」的罪魁禍首，當初本來不著痕跡的罪的點滴，終會帶來超乎想像的極壞影響。雖然開頭無聲息、不覺眼，它們卻是門徒要堅決抵抗、劃清界線的，因為這些「酵」會為生命、教會或世界帶來範圍大、傷害深、逆轉難的嚴重破壞。

思考問題：

社會以至周遭的壞影響無處不在，有否一些當中的罪像「酵」一樣，是我容易掉以輕心的？置之不理，可能為我及其他人的生命帶來什麼災劫？

然而，也有少量經文以好的「酵」為正面，為這「酵」平反！《舊約》神喜悅的獻祭中，「有酵的餅」竟也有份^[21]https://www.douglasjacoby.com/q-a-1085-yeast-bad/；而《新約》也以「酵」比喻開頭「被藏起」、並不起眼的天國（所有神的子民，祂的教會），一天會成長到令人咋舌，甚至充滿天下的地步（聯想經文：《但》2:35 及 《太》13:32）。

思考問題：

作為門徒，我會否小看自己或別人為神所作、像微小的「酵」一樣的小決定、小行動、小突破？「天國」令人咋舌的成長，我可以怎樣參與其中？

願門徒都謹慎「法利賽人和撒都該人的(舊)酵」，與之一刀兩斷，並義無反顧地擁抱在基督裡的新生命，出了埃及，就誓不回頭！又願人成為被好的「酵」作用的「新團」，以這「酵」獻上神悅納的感謝祭，與天國一起經歷奇妙的成長。

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“生命「酵」問”：答案

1）C及E^[22]5 Facts About Yeast You May Not Know!

2）A、G及H^[23]製作酸種麵包要用酵母，但製作其他麵包或蛋糕時所用的膨鬆劑，除酵母外，也或可選擇用泡打粉 (Baking Powder) 或小蘇打 (Baking Soda)，詳情可參考《一次搞懂泡打粉 (Baking Powder)跟小蘇打 (Baking Soda)》一文 https://www.simplybyclaire.com/baking-notes-01/#google_vignette

3）B

4）A

5）A及B^[24]參考：毛姐天然酵母 Mo’s Sourdough Starter

6）B、C及E^[25]請參考《一次搞懂泡打粉 (Baking Powder)跟小蘇打 (Baking Soda)》一文 https://www.simplybyclaire.com/baking-notes-01/#google_vignette

7）C

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參考

https://bible.fhl.net/index.html

https://www.blueletterbible.org

Q&A 1085 – Yeast bad?

5 Facts About Yeast You May Not Know!